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来源: | 作者:honghouwang | 发布时间: 2018-01-11 | 1000 次浏览 | 分享到:
工艺流程:

芝麻→筛选→漂洗→炒籽→扬烟→吹净→压榨→毛油→沉淀过滤→芝麻beplayer体育app下载

芝麻饼→二次压榨

压榨法制油的前处理过程与水代法相似,在吹净以后进行螺旋压榨,由于芝麻含油较高,一次压榨残油较高,需进行二次压榨。芝麻的压榨取油,特点在于保持芝麻油的风味,为此热处理的条件就十分关键。因为适当提高入榨温度有利于芝麻中所含的芝麻醚转化成具有香味的芝麻酚。优点是饼粕含水量低,可以长时间保存。